Il superamento dell’emergenza Covid ha determinato una rivoluzione nelle dinamiche di consumo che avevano caratterizzato il periodo pandemico. Il mondo dell’e-commerce, dopo una fase di espansione senza precedenti, si stabilizza su livelli più contenuti di sell-out, mentre si rilanciano i consumi fuori casa, più vicini ai livelli pre-pandemici del 2019 (Fonte: Federazione Pubblici Esercizi). Ad…